癌症是一种难以攻克的疾病，越来越多的人因为癌症出现而寿命缩短。这类疾病在刚开始时信号不明显，很多人不觉得有异样，等到某些部位疼痛、身体突然间消瘦、淋巴结肿大或者发热时才警觉起来，但此时疾病可能已经到了中晚期，想要挽回很难了。

癌症高发的原因很多，其中饮食是一个重要的因素。多种类型的食物含有有害成分，摄入量过多会给身体带来伤害，可能会诱发多种疾病，如胃癌、肠癌、肝癌、胰腺癌等。此外，许多食物本身营养价值高，但加入了各种添加剂，可能对人体有害。因此，要了解哪些添加剂有致癌的隐患，及时远离。

需要远离的添加剂包括苯甲酸、亚硝酸盐、糖精、含铝膨化剂和人工合成色素等。苯甲酸作为防腐剂，使用过多会对神经系统造成伤害，还会影响代谢；亚硝酸盐有致癌的风险，腌制类食物大多含有这种物质；糖精摄入过多会增加膀胱癌的患病率；含铝膨化剂含有对人体健康不利的铝元素；人工合成色素摄入过多会对身体造成多方面的影响。

在购买食物时，应选择新鲜的食物，远离那些加工类食物，以减少添加剂的摄入。同时，要了解每种食品的添加剂成分，特别是那些可能存在健康隐患的人工合成色素等添加剂，尽可能选择不含这些添加剂的食物。此外，要注意饮食均衡，避免过量摄入某一种食物或添加剂，以促进身体健康。