癌症对患者来说是一件可怕的事情，由于癌症的治愈的可能性比较小，而且容易复发，因此我国常见的恶性肿瘤之一就是食道癌。实际上，癌症在早期是可以被治愈和控制的，但如果食道癌早期没有被发现并治疗，则会危机患者的健康。

早期食道癌的症状有以下几个方面：

首先，患者在吞咽食物时会感到明显的困难。即使是在喝稀饭等流质食物时，患者也会感觉到食物无法顺利通过食管，似乎一直卡在食管里不下去。随着病情的不断发展，这种情况只会越来越严重，患者甚至会逐渐出现吞咽固态食物困难的症状。由于这种症状比较轻微而且只是偶尔发生，因此容易被患者疏忽。

其次，患者会感到喉咙干渴。当人体极度缺水时，患者会感觉到口渴和喉咙干的情况，这是身体急需补充水分以缓解缺水状态的正常反应。然而，如果频繁出现喉咙干渴的情况，且通过大量饮水也无法缓解，这可能是食道癌导致的。因此，喉咙干渴是食道癌的早期症状之一，但容易被患者忽略掉。

此外，部分患者还会出现胸口疼痛的症状。这种症状通常表现为胸骨后出现烧灼感、针刺感和牵拉样疼痛，尤其是在吃东西的时候，这种感觉尤为明显和强烈，特别是吃粗糙或者灼热等刺激性强的食物时。这可能是由于食道受到刺激或者发生病变而引起的疼痛。

还有一个明显的症状是患者在吃东西的时候会感到食管有异物感。这种症状通常表现为患者在吞咽口水或者喝水的时候，感觉有食物卡在食管壁上，吐不出来也咽不下去，非常难受。只有在吞咽口水或者喝水的时候，患者才感觉异物感的症状得到缓解或者消失。

预防食道癌需要从多个方面入手。首先，要改善不良的生活习惯。如果患者有抽烟喝酒的习惯，尽可能地戒掉。同时，不能吃过热或者过冷的食物，因为过热或过冷的食物可能会刺激食道黏膜，增加食道癌的风险。此外，要坚持细嚼慢咽，避免狼吞虎咽等不良行为。还有熬夜的习惯也会对身体造成伤害，使身体的抵抗力下降。

其次，运动是必不可少的。多出去走走或者活动一下身体都可以锻炼身体，提高身体的抵抗力。

总之良好的生活习惯和科学饮食在一定程度上是可以预防食道癌的。但如果身体出现异常的干渴、胸痛或者吞咽困难等症状时患者应该及时去医院检查和治疗以免延误病情。如果是食道癌患者建议早点接受治疗这样可以提高治愈的可能性。