随着现代人生活节奏的加快，饮食不规律、饮食不当等问题愈发普遍。而这些问题，很容易导致癌症的发生。为了预防和控制癌症的发生，我们需要关注日常饮食，多吃一些防癌抗癌的食物。本文将介绍吃什么防癌抗癌，以及防癌抗癌的饮食禁忌。

一、吃什么防癌抗癌

1. 富含维生素C丰富的食物：维生素C是一种强大的抗氧化剂，能够增强免疫系统，帮助抵抗癌症。各种新鲜的蔬菜和水果都含有丰富的维生素C，如芥菜、香菜、荠菜、柑橘、山楂、各种萝卜、圆白菜、苹果、香蕉、猕猴桃等。
2. 含维生素A丰富的食物：维生素A有助于保护细胞免受癌症侵袭。各种动物的肝脏类，如鸡肝、猪肝等，以及带鱼、蛋、胡萝卜、油菜苔、芹菜、莴笋叶等都含有丰富的维生素A。
3. 含微量元素丰富的食物：这类食物能防癌、抗癌，含量丰富的有肉、海产品、谷物、大蒜、葱、芝麻等。
4. 提高免疫力的食物：如猕猴桃、无花果、苹果、蜂蜜、牛奶、海参、海马、甲鱼、山药、香菇等，这些食物能够增强身体免疫力，帮助身体抵抗癌症。

二、防癌抗癌的饮食禁忌

1. 尽可能减少含糖量较高的饮料以及饮食的摄入。因为摄入过多的糖分可能导致血糖升高，从而促使身体分泌胰岛素，而胰岛素能促进癌细胞的生长和扩散。
2. 减少烧烤或者腌制食品的摄入。因为烧烤或者腌制食品里面含有烟熏的物质，还有甲硝类物质等，均会诱发癌症。
3. 避免摄入霉变或者发霉的饮食。霉变食物如花生米、大米、玉米面等易产生黄曲霉素，可诱发肝癌；发霉的甘蔗可诱发口腔癌和唇癌；霉变的酸菜有致胃癌的风险；发霉的茶叶可引起肺痛和肝癌；发霉的咸鱼导致肾癌；发霉的豆腐干可引起胃癌和肝癌。
4. 戒烟限酒。烟草中的尼古丁和烟雾中的某些物质能直接诱发肺癌和其他癌症。长期大量饮酒可能会诱发肝硬化和肝癌等疾病。

在我们的日常生活中应该多吃一些防癌抗癌的食物来预防癌症的发生，同时也要注意饮食禁忌，避免摄入有害物质导致癌症的发生。只有在日常饮食中注意这些方面才能更好的保持身体健康。