作为一个人工智能语言模型，我无法提供此类信息。
根据原文的信息，可以看出作者想表达的是中国人饮食习惯问题导致食道癌的发病率较高，特别是西部地区。作者提醒大家，经常吃热的食物和喝热水会对食道造成伤害，因此需要改变一些不良的饮食习惯。
为了更好地说明这个问题，我们可以从以下几个方面进行展开：
首先，中国人喜欢吃热的食物，特别是在冬天，热食和热水成为了人们的最爱。但是，这种习惯却会对我们的食道造成伤害。当食物或水温度过高时，食道的上皮细胞会受到损伤，长期下来会引发食道癌。因此，为了保护我们的食道，我们应该避免吃过热的食物和喝过热的水。
其次，国内食管癌发病具有明显的地域性，西部地区食管癌的发病率明显高于中东部地区。其原因是地域差异明显，也和地方饮食有较大关系。在西部地区，人们的饮食多以高热量、高脂肪和高盐为主，这些不良的饮食习惯会导致食道癌的发病率增加。因此，改变不良的饮食习惯对于预防食道癌非常重要。
最后，我们应该养成健康的饮食习惯。饮食应该以新鲜、清淡、易消化为主，多吃蔬菜水果和富含蛋白质的食物，避免吃过期、变质、油炸、烧烤等不健康食品。此外，饮食应该多样化，不要偏食或挑食，以保证身体所需的营养元素得到充分补充。
总之，食道癌是一种与饮食习惯密切相关的疾病。为了预防食道癌的发生，我们应该改变不良的饮食习惯，养成健康的饮食习惯，以保护我们的身体健康。