为了保持身体健康，人们每天都需要摄取身体所需的能量。但是，不当的生活饮食习惯有可能引发疾病，甚至癌症。因此，预防癌症需要注意饮食。一些加工肉类已经被国际社会公认为致癌物质，所以少吃加工肉类可以有效降低患癌风险。那么，如何预防癌症呢？以下是一些健康的食物选择：

1. 西红柿：西红柿中含有丰富的水分和维生素C，是健康的食品之一。更重要的是，西红柿中的番茄红素和胡萝卜素是强效的抗氧化剂，可以中和体内的自由基，抵抗胃癌和消化系癌，同时预防前列腺癌和乳腺癌。

2. 萝卜：萝卜中含有多种酶，可以消除人体内的致癌物质亚硝胺，起到防癌作用。此外，萝卜中的木质素可以提高巨噬细胞的活力，吞噬掉癌变细胞。

3. 毛豆：毛豆中的异黄酮可以预防乳癌，同时抑制胰腺癌肿瘤的扩散。

4. 南瓜：南瓜中的色氨酸-P可以抑制致癌物的分泌，同时富含维生素A、维生素C、纤维素以及钙质，有助于预防三高和肥胖问题。

5. 洋葱：洋葱可以降低胃中亚硝酸盐的含量，预防胃癌。同时，洋葱中的栎皮素被认为是天然的抗癌物质。经常吃洋葱的人患胃病的几率明显要低。

6. 茄子：茄子中的生物碱物质和葫芦素都有助于抗癌。茄子全身都是宝，茄子汁、茄子花、茄子根都可以作为良药。

总之，选择健康的食物是预防癌症的重要措施之一。除了上述提到的食物外，还有许多其他健康的食物可以选择。保持均衡的饮食，摄入足够的营养物质，有助于维持身体健康，降低患癌风险。