肝癌是一种“隐藏的凶手”，现在肝癌的患者越来越年轻。肝癌的可怕不仅因为治疗困难，还因为大多数早期阶段没有明显症状，因此容易被忽视。为了预防肝癌，应避免食用以下食物：

酒：酒精过量无法被肝脏代谢，甚至会导致肝脏受到不可逆的损伤，引发酒精性脂肪肝等疾病，甚至诱发肝癌。
腌菜：腌制的菜品含有大量的亚硝酸盐，摄入过量亚硝酸盐，在体内转化成致癌的亚硝胺，这可能会导致肝癌。
油炸食物：油炸过程中，油温能达到200摄氏度以上，在这样的温度下，肉类食物中的蛋白质与脂肪会发生变性，形成有致癌性的物质，而且，在焦糊的食物中，也含有大量致癌物，这些物质的过量摄入都会诱发肝癌的出现。
烧烤食物：在路边吃烧烤的人越来越多了，虽然烧烤非常好吃，但是一些肉类食物在烧烤的过程中，脂肪与蛋白质在用木炭烤制后会变成苯并芘。苯并芘是一种致癌物质，如果它在体内累积过多，会导致肝癌或胃癌。
总而言之，肝癌被称为癌症之王，死亡率非常高。中国肝癌的年死亡率在癌症死亡率中居第二位，当身体的免疫力减弱时，很容易患上癌症，积极锻炼和增强身体免疫力也是预防肝癌的重要方面。最重要的是，一些可能诱发肝癌的食物，比如酒、腌菜、油炸食物、烧烤都应当避免食用，防止患上肝癌。