葱白猪肝羹是一道美味且具有养生功效的菜品，尤其适合通过食疗补血养肝明目的人群食用。以下是它的详细制作步骤和材料配方：

材料：

1. 猪肝200克
2. 鸡蛋1只
3. 葱白
4. 豆豉
5. 食盐
6. 淀粉

做法：

1. 首先，将猪肝洗净，去筋膜，切成细小的块状备用。同时，将葱白切碎备用。
2. 把猪肝、葱白、豆豉放入锅中，加入少量清水。用中火煮至熟透。
3. 然后，将搅匀的鸡蛋液、食盐和淀粉加入锅中，继续煮至粘稠即可。

这道葱白猪肝羹中的各种材料都对身体有着特别的益处。猪肝作为一道富含铁元素的食材，能够补血养肝，对于经常熬夜或者肝脏功能较弱的人群有着良好的调理作用。鸡蛋作为滋阴养血的佳品，能够补充身体所需的营养元素，帮助恢复体力。而葱白和豆豉则具有辛香行散、解郁的作用，能够利窍通阳，调理身体的气机。

然而，对于痰湿、湿热体质的人群，或者有外感邪气症状的人群，则需要谨慎食用这道葱白猪肝羹。因为这些食材有可能加重体内的湿气，影响身体的恢复。建议在食疗前先咨询专业的中医师或者营养师，确保食疗的方案与自身的体质相匹配，以达到最佳的养生效果。