苦味食物是一种具有多种医疗和保健功能的食物。它们富含氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等，可以抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等。夏季吃苦味食物可以清泄暑热，增进食欲，但要适量，过量食用可能会伤胃。以下几种苦味食物是适合夏季食用的：

芹菜：性味甘苦，微寒，具有清热利湿、平肝凉血的作用。经常食用可以对咳嗽多痰、牙痛、眼肿者起到较好的辅助疗效。此外，芹菜还具有降低胆固醇和血压的作用。
丝瓜：性味甘苦，有通经络、行血脉、凉血解毒的功效。丝瓜清凉微寒，瓜肉鲜嫩，可以做汤或炒肉，具有清热化痰的作用。
莴笋：具有清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用，对儿童来说还能起到帮助长牙、换牙的作用。
夏季人们出汗较多，不妨喝点带苦味的饮料，例如啤酒、绿茶或者苦丁茶。为防止“中暑”，要保持乐观情绪，注意戒躁戒怒，做到心静；饮食宜清淡，少吃油腻食物；多饮水，以调节体温，改善血液循环；居室要通风，要有充足的睡眠；遇到不顺心的事，要冷处理，以消除苦闷，维护良好的情绪。