关于糖和脂肪哪个更容易导致肥胖的问题，一直是一个备受争议的话题。科学进行了一个实验，让一对同卵双胞胎在一个月内尝试两种完全不同的极端饮食方案，以了解它们对身体健康指标和体重的影响。

其中一位受试者选择了高糖饮食，可以随意食用各种主食、水果和蔬菜，但不能吃冰淇淋、蛋糕等添加了油脂的食物。而另一位受试者则选择了高脂饮食，只能食用奶酪、肉、牛排等高脂食物，不能吃米饭、蔬菜等。

一个月后，科学家们发现两位受试者都减轻了体重。选择高糖饮食的受试者减重2斤，其中1斤脂肪和1斤肌肉。而选择高脂饮食的受试者减重7斤，其中3斤脂肪和4斤肌肉。在实验过程中，选择高脂饮食的受试者的工作效率较低，记忆、反应和计算能力都在逐渐减弱，运动时肌肉流失的速度也更快。

实际上，在现实生活中，很少有人会像实验中的受试者那样只摄入高糖或高脂饮食。大多数人都是采取糖脂混合的饮食方式，特别容易喜欢吃高糖高脂混合的食物，这使得体重控制变得更加困难。

因此，如果真的想减肥或保持健康的饮食方式，应该少吃高糖高脂混合的工业食品，多吃健康的天然食品，如谷物、蔬菜和肉类等，以实现均衡的饮食，而不是追求极端的无脂或无糖饮食方式。