吃豆腐还要注意搭配，以免出现以下麻烦：

　　1.蛋白质利用率低。解决办法：搭配鱼类、蛋类、肉类等富含蛋氨酸的食材一起吃，有利豆腐中的蛋白质被充分吸收。

　　2.导致碘缺乏。解决办法：吃豆腐时别忘搭配一些含碘丰富的食材，比如海带。

　　3.形成结石。解决办法：吃豆腐如果要搭配菠菜、空心菜、红苋菜、茭白等草酸高的蔬菜，一定要把蔬菜焯一下，减少其中的草酸含量。