可能很多人都有过口角生疮，口腔溃疡的上火经历，大多数人对此都不以为然。然而千万不能忽视这些小毛病，要知道，小毛病往往隐藏着大问题。
       其实，上火往往是体内有炎症的表现。美国国家卫生研究院（NIH）最新研究证实，身体长期处于发炎状态是许多重大疾病发生的重要诱因之一，包括癌症、脑猝中、冠心病、糖尿病和老年痴呆症等。
        上火的直接原因通常是由于体内的自由基（自由基是人体氧化过程中产生的含有不成对电子的物质，是带有电荷的离子，是我们体内新陈代谢的产物。这些自由基存在于我们每个人体内，并每时每刻都在产生和消失。但它们也会同身体里的某些细胞结合，生成有害物，引起我们生病。）多导致，而炎症是自由基突然增多的主要原因之一。也就是说，炎症是引起上火的重要原因之一。
       炎症其实是人体的一种防御反应，当致病因子从外界入侵或在体内产生时，体内的免疫系统将会发动免疫细胞到现场清除这些不速之客，从而出现红、肿、热、痛等炎症症状。
        上火和炎症的发生有一个共同原因，那就是由于各种细菌和病毒的入侵，或者由于毒素在体内积存过多，或者吃进去过多含有自由基的食物，从而引起机体的基本构成单位---细胞受到损伤所致。