1、土豆洗净削皮，切小块，入锅煮熟。
2、洋葱、小西红柿切丁，薄荷叶洗净，大片叶子撕小，将煮熟的土豆捣成泥。
3、土豆泥中倒入2勺原味酸奶，加入少许盐和黑胡椒碎，和土豆泥拌匀。
4、最后洋葱丁、小西红柿丁和薄荷叶与土豆泥拌匀。