一年一度的月饼节到了，今天凌晨嫦娥姐姐从月球发来贺电，祝福我“月饼节”快乐，同时又让我提醒地球人吃月饼，但又不能吃的太随便，所以码字到天明就是要提醒地球人：血糖高，月饼要少吃！

中秋挑月饼，从选到吃，没点技术含量是不行的！

▼　NO1 选
选择月饼主要是根据口味、喜好和健康状况选择，同时也要注意包装上的配料表和营养标签。

第一步：看品牌。
尽量选择那些名牌老字号的产品，选择正规厂家的产品，不选三无产品。

第二步：看标签。
看商标、看名称、配料表、生产日期、保质期、厂址、产品执行标准号、QS标志及生产许可证编号等。一定要买生产标识规范齐全的产品。

第三步：看生产日期和保质期。
软馅月饼中含水分较多，只能保存7到10天左右，硬馅月饼可保存1个月左右。

第四步：看形态、色泽、组织。

质量好的月饼外形应完整丰满、表面可略鼓，边角分明，不凹底、不收缩，不露馅，不破裂。在购买月饼时，不要过度追求产品的新鲜度，不要以为离生产日期越近就越好，甚至希望是当天生产的，像广式月饼等品种，刚刚生产出来的偏硬，所以一般都应该有一个“返油期”才会更好吃。

▼　NO2 存

存是指存放、保存。市场上月饼的保质期一般在45-60天左右。因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化。

中秋月饼一时食用不完时，可采用以下方法保存：将月饼放进洁净的食品袋内放入冰箱的保鲜柜内储存。硬式月饼可放入纸盒内储存，可保存十来天不变坏。存放时，要放在低温通风处，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。

▼　NO3 吃
为了满足人们消费的需求，月饼的形、质、种、味等都在不断变化、不断创新。以前月饼的口味以甜为主，现在甜、咸、辣、咸甜和麻辣等都有，但主要原料都离不开面粉、食用油、糖、鸡蛋及各种馅料。

从营养成分来看，一块50克（1两）重的月饼，能量有200千卡左右（相当于1碗米饭所含的能量），蛋白质5-8克，脂肪10克左右，还含有一些矿物质和维生素。当然，月饼的营养成分会随着月饼原料的不同而不同。

总体来说，月饼的营养特点是含的能量较多、脂肪的含量也较多。因此，在选择和食用月饼都应注意。

1、月饼不宜贪食。
月饼的营养成分远比不上正餐所提供的营养全面、均衡，不能用月饼代替正餐。咸、甜、辣等不同口味的月饼同食，应按鲜、咸、甜、辣的顺序吃，味美可口。吃月饼时最好要饮茶，这既有助于消化，解油腻。月饼富含脂肪，吃时不宜配冷饮，否则会引起腹泻。

超重肥胖人士。
建议选择含能量较低的水果、蔬菜馅料的月饼，避免吃进去过多的能量，给已经超负荷的身体雪上加霜。

3、血糖高人士。
月饼中的糖含量较高，血糖控制比较好的糖尿病人，两餐之间可以吃1/4个普通大小的月饼，血糖控制不好的糖尿病人最好不要吃月饼，即使是“无糖月饼”也一样。