喝茶可以降低胃癌的发病率是真的吗？

人们在日常省总有对付各种疾病的小偏方，胃癌也不例外，有很多中医养生的书上说，喝茶能够降低胃癌的发病率，帮助患者重新拥有健康的身体，这是真的吗？

如果我们从科学角度来看，茶确实是由阻断亚硝基化合物合成的作用，并呈明显剂量反应关系；人体试验证实，每日饮用1-5g茶叶的茶水，可明显阻断体内亚硝酸盐的合成。绿茶中含有维生素C、维生素E和茶多酚等多种亚硝化抑制剂，可阻断高危人群体内过高的N-亚硝基脯氨酸合成。

但是这只是一种理论上的数据，有其他国家的相关学者针对这观点做过调研，对26000名男性和女性进行了8年的跟踪研究，结果表明，饮用绿茶，不论量如何，对健康均无特殊效果，并指出：“喜欢饮用绿茶的人可继续保持这一习惯，但是不要期望饮用绿茶能降低胃癌的发生风险。”

所以说喝茶能够降低胃癌的发病率只是一种并不严谨的说法，想要降低胃癌的发病率除了做到健康生活之外，只能尽可能的去医院体检，让患者能够在早期就发现并早，早发现早治愈。

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