关于糖尿病饮食的真真假假

一座大房子Lv.6
天气转凉,刺激到人的味蕾,食欲也是渐渐的大增,男人的啤酒肚,女人的游泳圈,也都回来了,秋膘就这样的慢慢的贴上来了,摄入的热量也随之增加,很容易引起血糖升高。

另外寒意刺激交感神经会使体内的儿茶酚胺类物质分泌增多,也可能造成血糖的升高和波动。糖尿病患者的血糖又该如何控制?

所以秋天要特别注意监测餐后血糖,平时只关注空腹血糖的人更该如此。餐后血糖居高不下,还容易诱发心肌梗死、脑卒中等心脑血管并发症。

秋天糖尿病人的饮食又该如何安排?

饮食过多和过少都不妥当。糖尿病患者秋季宜选择水分较多以及一些生津润燥、清热通便、滋肾润肺的果蔬,如苦瓜、黄瓜、莴笋、竹笋、菠菜、蘑菇、西红柿等。尽量采用清蒸、清煮、清炖等烹调方式。

水果虽然含糖量不低,但是它升高血糖的程度还是比精白米面来的低,原因是大部分水果拥有减缓血糖升高的秘密武器“膳食纤维”,一种不被人体消化吸收的碳水化合物。同样富含这个秘密武器的食物有蔬菜、全谷类粗粮、杂粮和杂豆,可以叫它们“高质量”碳水化合物,而且越完整(连皮带籽)“质量”越高。

喝酸奶会预防糖尿病?

哈佛大学公共卫生学院2014发表的一项研究把多达195, 000名受访者的长期跟踪调查数据综合到一起,来分析乳制品摄入量与患者糖尿病风险之间的关系。结果发现,酸奶摄入量较高的人,无论年龄大小,无论体重高低,无论有没有其他疾病风险因素,患上2型糖尿病的风险都会比很少喝酸奶的人明显降低。而相比之下,乳制品的总量与糖尿病之间并没有显著性的联系,也就是说,喝牛奶或者吃奶酪之类并没有同样的效果。

喝醋会降低血糖值?

早在上世纪90年代就有研究发现,如果用加了大量醋的调味品来配合白面包,餐后的血糖上升速度就能明显降低,甚至GI值从88降到只有64的水平。后来,研究者又用不同数量的醋酸配合白面包来验证这个效应,发现醋酸加得越多,降低餐后30-45分钟血糖值和餐后15-30分钟胰岛素水平的效果就越大。而且,醋加的越多,一餐的饱腹感也越强。降不降血糖先另说,但是对于健康饮食来说是有利的,不妨一试。

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