莴笋炒木耳
主料：木耳100克，莴笋200克。
辅料：生姜5克、酱油少许、醋少许、花生油5克。
做法：1.木耳泡24小时，中间换2次水，洗净，除掉根，莴笋洗净，切片，姜切丝；2.往锅里倒入花生油5克，等油热了，但不要冒烟，将莴笋倒入锅内，用铲刀炒拌，待到8成熟，倒入木耳，继续炒拌，大约3～4分钟，放入姜丝，倒入酱油和醋，炒拌均匀，即可出锅。