在日常生活中，我们经常会遇到一些人，不论患上了哪种皮肤病，也不论自己对什么食物过敏，只要是所谓的“发物”，他们都会严格忌口。然而，这种过于严格的忌口可能会带来营养不良的问题，进而影响身体健康。

事实上，即使是皮肤病患者也并不需要永远忌口。在疾病得到一定时间的稳定后，患者可以尝试重新引入过敏食物，从小量开始，如果没有特殊反应，可以逐渐增加摄入量和次数。经过反复多次的脱敏过程，一些人可能会对原来过敏的食物产生免疫，不再发生过敏反应。

为了更有针对性地忌口，患者可以将进食的食物种类和时间与症状发生的时间记录下来。如果在进食后的12至24小时内出现症状，那么这种食物就被视为致敏食物。通过这样的记录，我们可以有针对性地避免某些食物，从而缩小忌口的范围。

有些皮肤病与某些食物有着密切的关系。在发病期间或疾病治愈后的一段时间内，患者应限制或禁食鱼、虾、蟹等海腥“发物”，以及禽类食品和葱、蒜、辣椒等刺激性食物。然而，有些皮肤病与饮食无关，因此不需要忌口。

总的来说，为了保持健康，我们的饮食应该多样化且均衡。对于那些患有皮肤病的人来说，过于严格的忌口可能会带来营养不良的问题。在医生的指导下，患者可以尝试重新引入过敏食物，以逐渐建立对食物的耐受性。同时，记录食物与症状的关系可以帮助我们更好地了解自己的身体反应，从而更有针对性地调整饮食。在保持健康的同时，我们也要注意不要盲目忌口，以免影响身体健康。