老年人的皮肤瘙痒是指没有原发性皮肤损害，只有以瘙痒为主要症状的皮肤感觉异常的皮肤疾病。其特征是皮肤瘙痒剧烈，搔抓后会引起抓痕、血痂、皮肤肥厚、苔鲜样变等皮疹。这是老年人最常见的皮肤疾病之一。中医认为，老年皮肤瘙痒的发生与气血相关，外因常与风邪相关。因此，预防和保健措施如下：

保持心情舒畅，避免情绪抑郁、焦虑、多愁善感等情感问题，调节好心情，保持情绪稳定，对于减轻老年皮肤瘙痒十分重要。

适应环境变化，注意气候的影响，特别是在冬季时，应注意寒风侵袭的影响，及时调节好衣着，减少气候环境对皮肤的刺激。老年人的居室，室内温度和相对湿度应在一定的范围内，春秋季应维持适宜的空气湿度，不宜过干或过湿。

养成良好的生活习惯，卫生清洁、保持皮肤油润，避免使用碱性清洁剂(液)而选择中性清洁剂，不要过勤洗澡，特别是冬季，每周洗澡次数应该尽量减少，并不宜用过热的水洗烫。睡眠要有规律，不要熬夜，不要过度摩擦皮肤。

注意饮食调养，老年人应该多吃清淡易消化富含维生素A的食物，如瘦肉、动物肝脏、菠菜和豆制品，多食蔬果，保持大便通畅。忌食辛辣、腥膻、动风之品，不饮浓茶、咖啡，戒除烟酒等。

及早治疗原发病，老年皮肤瘙痒可能是某些内脏疾病的一种表现，要及早发现并治疗这些疾病，也是防治皮肤瘙痒的重要措施之一。

总之，老年人要注意预防和保健，通过健康的生活方式和适时的治疗，能够有效地预防和缓解皮肤瘙痒。