材料：冬瓜100g，口蘑20g，葱、姜末、食盐、味精适量，烹调油5g。 做法： 1、将冬瓜去皮，切成3cm见方的片，口蘑以顶刀切片。 2、锅内放油加热，放葱、姜炝锅，放少许清汤、食盐烧开，放入冬瓜、口蘑旺火炒熟，放味精，出锅即可。 保健功效：冬瓜是天然利尿消肿剂，对糖尿病人有良好的消肿作用。