危险因素主要有以下三项：
高脂肪、高胆固醇饮食：经常食用高脂肪、高胆固醇食物可能导致脂肪肝，严重的脂肪肝还可能对肝脏造成伤害。因此，建议平时饮食要低脂，多摄入新鲜的蔬菜和水果，尽量减少冷冻、熟食、快餐和零食的食用。饮食要有节制，不要过饱，避免暴饮暴食，尽量少饮酒和奶茶。此外，还应严格控制肥肉、辛辣食品、油炸食品、含油脂丰富的干果、果仁类(如核桃、花生仁、腰果等)、蛋黄、动物内脏和鱼子等的食用。

辛辣刺激食物：建议少食用辛辣刺激食物，特别是不要过量食用。红辣椒中的辣椒素含量适量时可以保护肝脏，但过量食用会对肝脏造成危害。对于肝功能不全或有肝硬化的患者，禁忌辣椒，因为它可能引起血管曲张、呕血和便血等问题，并导致胃肠功能紊乱和痔疮出血等症状。

水、空气和环境污染：不建议饮用井水、山泉水、池塘水和河水，因为这些水源中含有大量的微生物、寄生虫、毒性物质和化学制剂，长期饮用会对肝脏造成损害，甚至导致肝癌。此外，劣质装修材料、化工厂和环境污染都可能释放致癌物质，超标严重时会损伤肝脏和造血系统。应保持室内通风，避免长时间接触这些化学物质。此外，应尽量减少工业加工食品的食用，因为它们可能含有重金属元素。