胃癌术后患者的饮食指导

胃癌术后，饮食是恢复健康的关键。对于刚接受手术的病友，饮食需特别注意，以适应消化道重建的现状。那么，胃癌术后患者究竟应该怎么吃呢？

一、未接受手术的病友

对于分期较早的胃癌患者，饮食可以与家人相同，选择普通饮食。而对于中期患者，建议以半流质饮食为主。在进食时，应选择清淡易消化、高能量和高蛋白的食物，同时多吃富含维生素及微量元素的食物。主食与配菜应选营养丰富、易消化的食物。避免食用生、冷、硬的食物，以防刺激引起肿瘤表面破溃出血。烘、烤、熏、炸食品也尽量不要食用，不吃霉变、过期食品，高盐食品也应尽量避免。对于部分晚期患者，如果出现消化道梗阻症状，应在医生指导下进食，选择流质食物，同样要注意食物的清淡易消化、高能量和高蛋白。

二、胃癌术后的病友

1. 能吃什么？
胃癌手术后初期，患者应选择清淡易消化、高能量和高蛋白食物。同时多吃富含维生素及微量元素的食物。主食与配菜应选营养丰富、易消化的食物。随着病情的恢复，可以逐渐增加新鲜蔬菜和水果、肉、鱼、蛋、牛奶和大豆制品的摄入。
2. 海鲜能吃吗？
煮熟的海鲜是可以吃的，但刺身不建议食用。一些肉质紧致、难以咀嚼的海鲜也不主张吃，特别是全胃切除的患者，因为没有胃酸的作用，这些食物更难消化。
3. “发”的食品能吃吗？
一些所谓的“发物”如鸡蛋等，其实并没有增加胃癌的风险。鸡蛋含有丰富的蛋白质和氨基酸，有利于改善患者的营养状况。鸡蛋制作的鸡蛋羹属于无渣半流质，不易引发消化道梗阻等并发症。因此，“发物”完全可以放心食用。
4. 补品能吃吗？
补品不能替代药品治疗任何疾病。虽然有些补品可以起到一定的“扶正”作用，提高患者的生活质量和营养状态，但无抗癌作用，不能杀灭癌细胞。如果进食补品过多，可能还会对肝功能造成损害。因此，患者在挑选补品时一定要慎重。
5. 能喝酒吗？
术后初期不建议患者饮酒，3个月后可以少量饮酒，建议饮用红酒、黄酒等低度酒。如有并发症如反流性食管炎、残胃炎及倾倒综合症等的患者应禁酒。
6. 不能吃什么？
除了正在服用药物的患者需遵医嘱忌口外，一般不提倡过分忌口以免影响营养均衡性。在康复期尽量不吃容易引起肠粘连的食物如粘性高的糯米食物、青香蕉、柿子、蘑菇、魔芋等。生蔬菜不易消化应切成小块后食用并充分咀嚼。康复初期不宜食用粗杂粮、坚果、干豆和粗纤维多的蔬菜如笋、芹菜、蒜苗等及产气食物如萝卜、白薯、洋葱等及刺激性食物。
7. 吃多少？
胃切除后胃容积明显减少每餐进食量需适当减少具体因人而异。流质食物约100ml左右为宜半流质约50g左右为宜。以个人感觉为准不出现不适为度一旦有不适感应减少或停止进食待症状消失后可逐渐恢复进食。
8. 怎么吃？
胃癌术后患者应养成良好的饮食习惯少食多餐非常重要。定时定量进餐避免暴饮暴食除特殊情况外应坚持定时定量饮用。在享受美食时切忌贪多避免因吃得过多而引发不适。在进食过程中要细嚼慢咽以最适合自己的速度进食特别是在食用较粗糙不易消化的食物时更应缓慢咀嚼以便更好地消化吸收。
9. 少食多餐
胃癌手术后由于胃容量减少为了满足营养需求应采取少食多餐的方式进食。每日进餐次数可增加至六次以上每餐的量可适当减少避免过饱导致胃部不适。在享受美食的同时不要贪多以免引起不适。
10. 细嚼慢咽
胃癌手术后患者的消化功能降低因此进食时应充分咀嚼食物以便更好地消化吸收。在食用较粗糙不易消化的食物时更应缓慢咀嚼以适合自己的速度进食避免因咀嚼不充分而引发不适。同时注意观察自己进食后的反应及时调整饮食方案以保持身体健康和营养均衡。