胃癌的发生并不是偶然的，医学专家经过研究发现，胃癌的发生与四个因素密切相关，分别是超体重、吸烟、反酸及吃水果和蔬菜过少。约70％的胃癌病人患病与以上一种或几种因素有关。除此之外，胃癌还和很多生活习惯有很大的关系。因此，养成良好的生活习惯对于预防胃癌至关重要。

1. 汤泡饭、吃太辣会使胃肠负担重
有人喜欢把饭和汤水混在一起，吃汤泡饭。然而，这种饮食习惯会使食物在口腔内还未嚼烂，就滑到胃里，从而加重胃肠道负担。此外，吃汤泡饭也会让唾液分泌减少，不利于食物的消化，营养不能被完全吸收。同时，过度吃辣也会使消化液分泌过多，引起肠胃黏膜充血、水肿、肠胃蠕动剧增。

2. 空腹吃酸性水果容易胃胀
在空腹时，胃酸的浓度较高。此时如果进食大量酸性水果，会使胃酸和水果中的成分结合，形成难以溶解的沉淀物。这些沉淀物会加重胃内压力，引起胃胀、泛酸等一系列不适的反应和消化道疾病。例如，柿子含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质，在空腹时吃容易引起“胃柿结石症”。

3. 抽烟、喝烈酒、饮食不洁、药物刺激引发胃溃疡
抽烟的人以为尼古丁只会进入肺，但实际上烟雾也会随着消化道进入胃，直接刺激胃黏膜，引起黏膜下血管收缩、痉挛，导致胃黏膜出现缺血、缺氧症状。长期或一次大量饮用烈性酒会直接破坏胃黏膜屏障，引起充血、水肿、糜烂，甚至出血。幽门螺旋杆菌是引起胃溃疡的重要元凶，感染上这种病菌大多是由于饮食不洁、相互传染所致。很多药品如解热镇痛抗炎类（阿司匹林、扑热息痛、止痛片）、肾上腺糖皮质激素类（地塞米松、可的松）等可直接或者间接地损伤胃黏膜，增加胃酸和胃蛋白酶分泌，引起炎症与溃疡，甚至导致胃出血与穿孔。

4. 边走边吃、边看边吃消化不良
为了节省时间或享受休闲时光，很多人常常边走边吃或边看边吃。这种饮食习惯不仅会影响到胃肠道的正常消化功能，还会导致胃炎甚至胃下垂。因此，每天早起15-20分钟，起床半小时之后静心坐下来吃早餐是一种良好的饮食习惯。

5. 三餐不定、压力过大、喜食烟熏、吃得太烫可致癌
经常三餐不定时者发生胃癌的危险性是正常人群的1.3倍。生气进食为1.5倍，喜食烫食为4.22倍。如果上述因素协同作用，则患胃癌的相对危险性更高。此外，腌肉、熏鱼等加工肉类制品中含有大量亚硝酸盐，极易形成亚硝酰胺，在胃中直接诱发肿瘤。因此要养成良好的饮食习惯，定时定量就餐，保持良好的心态和生活方式。
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