甘油三酯是人体内脂质的重要组成部分，具有储存和固定能量，保持内脏稳定的生理功能。甘油三酯的正常值范围在0.45-1.7mmol/L之间，超出这个范围可能就会引发一些健康问题。

当甘油三酯水平为2.7mmol/L时，它属于轻度甘油三酯增高。这种情况多见于肥胖、冠心病、原发性高脂血症、动脉粥样硬化、阻塞性黄疸、胰腺炎、糖尿病、肾病综合征等疾病。不过，大家不必过于担忧，因为这个数值并不是非常高，病情通常也比较轻。

在饮食方面，我们应该选择低脂饮食，避免过多脂肪酸的摄入，少吃动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等高脂食物。同时，还应该戒烟限酒，保持健康的饮食习惯。

除了饮食调理，适当的运动也很有必要。特别是对于超重和肥胖的人群来说，运动是必不可少的。建议进行有氧运动，如游泳、骑自行车、跑步等，每周进行3-5次，每次30-45分钟。这样不仅可以控制体重，还有助于降低甘油三酯水平。

如果经过饮食和运动调理后，甘油三酯水平仍然无法得到有效控制，那么可能需要考虑药物治疗。调脂药物是常用的治疗方法，主要包括贝特类调脂药物和他汀类药物。这些药物可以帮助降低甘油三酯水平，预防心血管疾病的发生。

总之，甘油三酯水平是衡量人体健康状况的重要指标之一。通过合理的饮食和运动调理，以及必要的药物治疗，我们可以有效地控制甘油三酯水平，保持身体健康。