常吃“洋快餐”易引发胃癌  
    据有关报道称，近日，上海福喜食品有限公司被曝用过期食品回锅重做等手段，加工过期劣质肉类，再将生产的麦乐鸡块等产品售给麦当劳、肯德基等快餐连锁店，此新闻全民震惊。
不良饮食习惯是胃癌主因
　　近几年，我国食品安全问题一直被广泛关注，每年3.15曝光的问题企业多半是与食品有关。2013年全国肿瘤登记中心调查显示，我国每年新发癌症病例超过三百万，与膳食和营养相关的癌症占30%以上。北京瑶医医院权威肿瘤专家屈凤莲教授说，癌症发病与饮食有着密切的关系，特别是胃癌，其发病原因主要是饮食不规律、不卫生导致的。
不仅如此，经权威机构检测，麦当劳和肯德基薯条均检出可能致癌物丙烯酰胺，其中肯德基含量高于麦当劳。长期低剂量接触丙烯酰胺，会出现嗜睡、幻觉和震颤等症状，伴随出汗和肌肉无力等症状。
“洋快餐”隐含多种致病物质
　　“洋快餐”有一个普遍性的特征：高热量、高蛋白、高脂肪，长期食用很容易引发肥胖，肥胖除了是诱发胃癌的因素外，高血压、高血糖、高血脂等慢病疾病均与肥胖有关。此外，“洋快餐”在烹饪过程中，维生素、抗氧化物质损失殆尽，取而代之的是各种各样的化学添加剂，此种化学物质会削弱人体免疫系统，可诱导胃癌发生;“洋快餐”鸡肉产品是经过170℃以上的高温烹制的，科学研究证明，烹饪温度超过120℃，含有碳水化合物的食物中就会产生致癌物质“丙烯酰胺”。
其实，早在2004年美国食品与药物管理局就公布了750种食品的检验结果，再度证实炸薯条、炸薯片、炸鸡等食品中“丙烯酰胺”含量最高。
警惕胃癌治疗弊端，毒副作用可加速病情恶化
　　屈凤莲教授说，预防胃癌，要警惕“洋快餐”中的致癌物质，同时也要警惕胃癌治疗方法中的毒副作用。我国的胃癌发病率在世界范围内是最高的，然而在胃癌治疗的问题上主要用副作用很强的化学合成药物来进行治疗。比如化疗，化疗是利用化学药物杀死肿瘤细胞、抑制肿瘤细胞的生长繁殖和促进肿瘤细胞的分化的一种治疗方式，化疗药物的毒性越强、剂量越大，对肿瘤细胞的杀伤也就越强，同样对人体的损伤也就越大。在崇尚“药片文化”的现代社会，这样的恶性循环在不断地重复着。
目前，胃癌治疗并不是只有手术、放疗、化疗这三种途径。随着医学不断的发展，研发出的新药物和治疗方法应用于临床，虽然不能达到完全的治愈率，但是对于晚期患者的病痛缓解率能得到有效提高。近年来，国内医学也有了较大发展，特别是民族医学在肿瘤防治上不断突破创新。
　　屈凤莲教授强调，胃癌肿瘤的形成是一个漫长的过程，我们在治疗上也应该保持耐性，因此，以西医为主的手术、放疗、化疗虽然能快速切除病灶并杀灭癌细胞，但这仅仅是作用于局部，并不能从根本上解决问题。
　　中国自古以来，秉承“阴阳平衡”理念治疗疾病，万病皆于失衡，所以治疗上不仅是局部问题，而从整体出发。瑶医认为，癌症是恶毒致病，其治疗必须以祛毒为主，根据毒的不同，分为毒积、毒淤、毒热、毒发，不同的毒采用不同的治疗原则。毒积者需要泻毒，使癌毒得以消失;毒热者需要清毒，使癌毒得以清解;毒发者需要败毒，使癌毒得以化解。毒瘀者需要化毒，使癌毒象水浇火一样失灭。
癌细胞曾经也是正常的细胞，是我们的功臣。因为各种各种因素它无法“生存”所以被逼“造反”了，当我们善待他们，改善身体的内环境，打通经络、调节脏腑，将不需要的“毒”代谢掉，它就会停止“捣乱”。