奥美拉唑肠溶胶囊是一种广泛应用于治疗消化系统疾病的药物，其耐受性较好，但仍然存在一些不良反应。以下是对其不良反应和过量服用的描述：

消化系统：一些常见的消化系统不良反应包括口干、轻度恶心、呕吐、腹胀、便秘、腹泻、腹痛等。此外，长期治疗的患者可能会出现胃粘膜细胞增生或萎缩性胃炎的表现。
神经精神系统：部分患者在使用奥美拉唑后可能出现感觉异常、头晕、头痛、嗜睡、失眠、外周神经炎等症状。
代谢/内分泌系统：长期使用奥美拉唑可能会导致维生素B12缺乏，这可能对患者的营养状况产生影响。
其他：奥美拉唑还可能导致一些较少见的不良反应，如皮疹、男性乳房发育、溶血性贫血等。
如果发生过量服用，可能会出现以下症状：视物不清、意识模糊、出汗、嗜睡、口干、颜面潮红、头痛、恶心、心动过速或心律不齐等。在处理过量服用时，应立即采取以下措施：首先，停止服用奥美拉唑，并密切关注患者的生命体征，如呼吸、心跳等。其次，保持患者的正常水分摄入，以防止脱水。最后，根据患者具体情况，采取其他必要的医疗措施，如使用特定的药物或采取特殊的治疗方法。

需要注意的是，这些不良反应和过量服用的处理方法仅作为参考，实际应用中应根据患者的具体情况和医生的建议进行操作。