中度脂肪肝的恢复时间因病因和脂肪含量而异。一般来说，如果是由于长期暴饮暴食、高脂高热量饮食，同时缺乏体育锻炼引起的中度脂肪肝，经过合理治疗和饮食调整，可在3-6个月内恢复正常。而由于大量饮酒等原因引起的中度脂肪肝，部分患者可能需要1年以上的时间才能逐渐恢复正常。另外，根据脂肪含量的不同，10%脂肪含量的患者要比25%脂肪含量的患者更易恢复。

建议中度脂肪肝患者采用低盐、低脂、低糖的饮食方式，并注意营养均衡。同时，应忌烟戒酒，注意休息，避免熬夜，适当运动，定期复查肝功能。如果患者的脂肪含量较高，建议采取更为严格的低脂饮食，并在专业医生指导下进行治疗。

值得注意的是，脂肪肝虽然可能会增加患者患上肝癌的风险，但大多数情况下，中度脂肪肝是一种可治愈的疾病，通过合理的治疗和饮食调整，可以使肝脏恢复正常形态。因此，患者应该积极配合医生进行治疗，保持良好的生活习惯，以促进康复。