不吃早餐的危害性主要包括以下几个方面：首先，对大脑的危害。脑组织需要大量的血液和氧气来维持正常的功能，如果血糖过低，脑意识活动就会出现障碍，长期如此，势必影响脑的重量和形态发育，导致智力下降。其次，对消化系统的危害。头天晚上吃的食物经过六小左右就从胃里排空进入肠道，如果不吃早餐，胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃粘膜层，长期如此，很容易造成胃溃疡及十二指溃疡等消化系统疾病。第三，不吃早餐会导致动脉硬化、肥胖、胆固醇和脂蛋白沉积于血管内壁，导致血管硬化等疾病。第四，不吃早餐会导致身体无法供应足够血糖以供消耗，感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。第五，不吃早餐容易导致慢性病上身。第六，肠胃可能要“造反”，不吃早餐容易导致胃炎、胃溃疡等疾病。第七，不吃早餐容易导致便秘。第八，不吃早餐会让你更靠近肥胖族。营养学家们的证实，早餐是每个人一天中最不容易转变成脂肪的一餐，如果每天不吃早餐只会让午餐吃得更多，瘦身不成反而更胖。因此，早餐很重要，早餐、午餐和晚餐的比例最好是3∶2∶1，这样就能让你在一天内所吃的精华在体力最旺盛的时间内消耗掉。