胃癌是一种常见的恶性肿瘤，在我国发病率居高不下，每年约有17万人因此丧命。胃癌可发生于任何年龄，但以40～60岁多见，男多于女，约为2：1。胃的任何部位皆可发生胃癌，其中胃窦部最常见，其次是贲门部。未经治疗者平均寿命约为13个月，因此胃癌是一种严重威胁人民身体健康的疾病。

胃癌的病因迄今尚未完全阐明，但大量研究资料表明胃癌的发生是多种因素综合作用的结果。饮食因素、幽门螺杆菌感染、其他环境因素以及遗传、免疫、激素等方面都与胃癌发病有关。其中，饮食因素包括经常食用烟熏、烤炙食品和腌渍食品、酸菜等，这些食物中含有致癌物质，而高盐的盐渍食品也被认为是一种危险因素。此外，幽门螺杆菌感染也被普遍认为与胃癌发病有关。

胃癌的癌前病变包括慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉、残胃和肥厚性胃炎等，这些疾病患者的胃癌发病率增高。肠上皮化生和异型增生也被认为是癌前病变，其中异型增生意义更大。胃癌发病起始于黏膜上皮层，逐渐发展并浸润和扩散，按侵犯深度可分为早期胃癌和进展期胃癌。

胃癌的主要治疗手段是手术切除，包括根治性手术与姑息性手术。根治性手术旨在彻底切除肿瘤，而姑息性手术则针对减轻患者症状和改善生活质量。此外，化疗、放疗和生物靶向等治疗手段也是常用的辅助治疗方法。治疗胃癌需要采取综合治疗的原则，根据患者具体情况制定个性化的治疗方案，以达到最佳治疗效果。

早期胃癌多无症状或仅有轻微症状，因此要提高警惕，以免延误诊治。纤维内窥镜检查是目前诊断胃癌最准确有效的方法，而腹部CT检查和经腹腔镜检查也有助于了解胃肿瘤侵犯情况。通过早期诊断和治疗，部分胃癌患者可获得治愈，而晚期患者也可以通过综合治疗延长生存期并改善生活质量。预防胃癌的措施包括改善饮食习惯、戒烟限酒、保持乐观心态等。