一、增强肝脏免疫力，防止病情反复发作
肝炎的病情反复不定，难以痊愈，稍有不慎就容易复发，硒是强效免疫调节剂，而肝炎患者的体内往往缺硒，适当补硒可以增强肝脏的免疫力，抑制肝细胞病变，防止病情反复发作，缩短恢复周期，促进病体康复。

二、提高肝脏的排毒、抗毒能力
肝脏是人体最大的化工厂，承担着人体最主要的排毒和代谢功能，如果摄入体内的物质难以被代谢排出，会加重肝脏的排毒负担，使病情恶变，硒元素能补气养肝，促进肝脏排毒，减轻肝脏的代谢负担。另外，硒能拮抗多种有毒重金属和有害化合物，减少有毒物质对肝脏的损害。

三、阻止纤维化，预防肝癌的发生
肝病的发展有“肝炎→肝硬化→ 肝癌”三部曲之说，微量元素硒具有强氧化性，可全面提高肝脏的抗氧化能力，及时清除体内有害自由基，阻止肝纤维化。研究表明，长期缺硒的肝炎患者转为肝癌的危险性是其他人的202倍。

硒对肝脏健康的意义主要体现在以上三个方面，肝炎患者在日常饮食中，可多吃蛋类、瘦肉、海产品、蘑菇、芝麻、芦笋等含硒高的食物，必要时，服用相关的补硒制剂加以补充。