6月1日不仅是大家熟知的儿童节，也是国际牛奶日，从之前提倡国人一天一杯牛奶的到现在开始提倡一天一盒酸奶，着实让很多人开始纠结，那么酸奶真的可以代替牛奶吗？下面让我们首先从牛奶和酸奶的营养成分上开始说起吧。
通常100克全脂牛奶中，含有大约3%的蛋白质，3.5%左右的脂肪， 5%左右的碳水化合物，以及110毫克的钙质。至于酸奶，通常原味酸奶的各种成分和牛奶里的差不多，在牛奶发酵成酸奶的过程中，钙质也并没有损失。蛋白质虽然被乳酸菌水解了一部分，但是却变成了更容易被人体吸收的多肽。因而从这两个方面来说，酸奶并不比牛奶少什么营养。
所以，酸奶不仅仅不比牛奶差，实际上它要比牛奶还更好一些。比如酸奶相对于牛奶而言，不容易引起乳糖不耐受，更适合具有乳糖不耐受的人。而酸奶中含有的大量活性乳酸菌，有助于帮助消化和恢复肠道正常菌群。
但酸奶不能加热喝，而牛奶可以加热喝，对一些胃怕凉的人来说喝鲜奶比较合适。且酸奶的含糖量高一些，不太适合胖人和正在减肥的人喝。另外，酸奶的酸性物质易腐蚀牙齿，饮后更要注意漱口。
对于婴儿来说，由于牛奶中的蛋白质有可能会引起一部分婴儿发生过敏症状，因而一般推荐至少在一周岁之后才可以喝牛奶，从六个月起，就可以在添加辅食的同时逐渐给宝宝吃酸奶了，但婴儿肠胃发育不健全，需要少量。
总之，仅从营养的角度来看，用酸奶代替牛奶也是完全可以的，大家完全可以根据口味喜好和身体状况来选择。
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