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    冬季养生吃萝卜也有讲究

    俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。萝卜是冬季的时令蔬菜,也是养生的好食材,可谓谓全身是宝,李时珍称赞萝卜为“蔬中之最有利益者”,说它“生吃可以止咳消胀气,熟食可以化瘀助消化”。萝卜皮可治疗大肠便血,止头疼。萝卜既可当做药膳,也可作为食疗,不同的做法可起到不同的作用。下面给大家介绍一下民间巧用白萝卜和其他食物配伍,能治疗和缓解冬季的一些常见病症。

    ▼ 冰糖萝卜:将白萝卜500克,捣碎取汁,加入冰糖少许,炖后放置温热服用,每日两次,每次60毫升,可以用于治疗咳嗽。
    功效:白萝卜性凉,味甘辛,归肺、胃经,对于肺胃有热、痰多及痰黏难咯、气胀食滞、消化不良、大小便不畅者尤为适用。冰糖有润肺止咳、化痰去火之功,白萝卜和冰糖搭配时白萝卜能能发挥最大的止咳效果。二者合用,能共同达到下气消食、除痰润肺、和中止咳、利大小便的作用。白萝卜性凉,脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者、大便偏稀者不宜大量食用。

    ▼ 萝卜姜枣汤:白萝卜1个,姜1块,红枣3枚,蜂蜜30克。 将白萝卜、姜分别洗净,晾干,切成薄片待用。取白萝卜5片,姜3片,红枣3枚,置锅内,加水1碗,煮沸20分钟,去渣留汤。最后加入蜂蜜,再煮一沸即可。趁热代茶频饮。

    功效:动机是小儿感冒的高发季节,而萝卜姜枣汤具有辛温解表,止咳化痰。尤其适用于小儿风寒感冒,可有效缓解患儿的咳嗽,鼻流清涕等症状。(风寒感冒是由风寒之邪外袭、肺气失宣所致,症状包括怕冷、轻度发热、无汗、头痛身痛、鼻塞流清涕、咳嗽吐稀白痰、口不渴或渴喜热饮,舌苔薄白,治疗要以辛温解表为主。)


    ▼萝卜煎青果:白萝卜500克,青果10个,煎熬后当茶饮,可治疗咽喉疼痛。
    功效:冬季干燥易上火,难免会出现咽喉发干、疼痛的症状。青果性平,味甘、酸,入肺、胃经,有清肺、利咽、生津、解毒等功效。白萝卜与青果煎煮后当茶饮,可以缓解肺胃热盛所引起的咽喉肿痛。除了这个食疗方,大家也可以将金莲花、菊花、玉蝴蝶、麦冬代茶饮,能清利咽喉、润肺止咳,可以缓解咽喉疼痛,并且还有一定的防雾霾作用。

    ▼ 干贝萝卜丝汤:准备白萝卜半根、干贝数粒。干贝粒放入碗中,倒入黄酒或水没过干贝,放入蒸锅中蒸约30分钟;白萝卜洗净,切成丝,萝卜樱洗净切成小块; 将蒸好的干贝捞出和萝卜丝放入锅中,加入三碗水; 大火煮开后,转小火煮约15分钟即可,最后五分钟加入萝卜樱;不用加任何调料,干贝的咸香味道已经足够; 萝卜樱不要扔,一起扔到锅里。

    功效:干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。与萝卜搭配具有提高免疫力,预防感冒。

    ▼ 萝卜加葱姜:把白萝卜切成薄片,同冰糖、葱根、姜片一起加水煎成汤喝,可防感冒。
    功效:葱根在做菜时通常被扔掉,其实它是一味很重要的中药材,有散风寒、消炎、杀菌的作用。葱根、生姜有辛散之功,能起到发汗的作用。把白萝卜切成薄片,同冰糖、葱根、姜片一起加水煎成汤喝,对于风寒感冒的初期治疗效果很好。但要记住,一定是治疗风寒感冒,如果是风热感冒不但无效,反而会加重病情。

    ▼ 羊肉萝卜汤:萝卜500克,羊肉200克,豌豆100克。羊肉洗净,切成2厘米见方的小块,豌豆择后洗净;萝卜切3厘米片见方的小块,香菜洗净,切段。将草果、羊肉、豌豆、花椒、姜放入锅内,加水适量,置武火上烧开,移置文火上煎熬1小时,再放入萝卜块煮熟。放入香菜、胡椒粉、盐,装碗即成,加醋少许。

    功效:羊肉在《本草纲目》中,是被称为“补元阳益血气”的上佳补品。具有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效,与萝卜同用温胃消食,可收到进补和防寒的双重效果。

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    2015-12-04 13:47 来自养生保健 举报
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