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    盘点那些“潜伏”在身边的重金属

    近日,东北多地被雾霾侵袭,小伙伴们纷纷表示在空气里嗅到了“危险”的味道。 据文献报道,PM2.5中的多个成分具有致癌性或促癌性,如多环芳烃,镉、铬、镍等重金属。而铅、汞镍、镉等重金属摄入过量后容易导致认知障碍症、心脏病、肾衰等疾病。除了雾霾中含有大量的重金属外,家中一些角落甚至我们平时吃的食材中也可能潜藏着可怕的重金属。

    1.水龙头:铜质水龙头和镀铬铜质水龙头的含铅量在各类水龙头中最高。
    应对措施:如果担心水质,可以安装自来水过滤器。
    2.地板:铅是一种稳定剂,可以防止乙烯基(塑料的一种)分解,但随着塑料产品的老化,其中的铅可能析出。
    应对措施:选择更安全的地板,如实木地板等。
    3.口红:口红虽然含铅量小,但日积月累必然有害健康。
    应对措施:尽量少使用口红;或选择正规厂家生产、符合国家相关标准的口红。
    3.钱包:钱包中铅含量高得惊人。
    应对措施:最好选择真皮、棉或帆布材质的钱包。
    4.污染区的食材:蔬菜中的重金属主要来自种植土壤、灌溉水及空气中的污染来源,当然不同种蔬菜富集重金属的量是有差别的:一般叶菜类比如菠菜、茼蒿等对重金属的吸收富集能力最强,根茎类如山药、芹菜等次之,瓜果类如辣椒、南瓜、苦瓜等最弱。
    应对措施:搞清楚蔬菜产地是否有严重的环境污染情况,去正规超市购买,不要买路摊小贩出售的蔬菜;三餐叶菜类、根茎类、瓜果类蔬菜交替着吃;烹调时叶菜类尽可能将最外层叶子剥掉舍弃,根部靠上部位多去掉些。
    5.近海海产品:近海养殖的鱼贝类、藻类可能会受到环境污染的影响,重金属超标概率比较大。
    应对措施:选择深海鱼如三文鱼、金枪鱼等;选择个头较小的海鱼,不吃或者少吃鱼内脏、鱼头。
    6.动物内脏:动物的肾脏、肝脏是代谢来自被污染饲料中重金属的重要部位,因此不可避免的这些食用部位极有可能出现存在重金属超标的风险。
    应对措施:一周吃一次到两次动物内脏,一次不要超过50克;搭配膳食纤维高的蔬菜一同吃,利用膳食纤维包裹一些重金属的特性,减少身体对重金属的吸收。
    厨具、餐具:餐具选用有讲究。很多不锈钢餐具中含有一定量的铬、镍,若餐具表层的镀层破坏,“毒素”易析出,危害人体健康。
    应对措施:建议购买纯白色的陶瓷餐具,印有彩色花纹的陶瓷品中会含有一定量铅,使用中易接触。对于不锈钢厨具、餐具来说,若“涂层”受损,就不要再用了。

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    2015-11-12 13:52 来自养生保健 举报
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