冬天，一个与“被窝”更配的季节。
寒冷的冬季，万物蛰藏。人体在寒冷环境中的代谢水平会相应增加，因此冬季人体耗能远高于其他季节。随着气温越来越低，筒子们需要吃更多的食物来抵御冬季的严寒。冬季养生如何吃？暖胃驱寒是重点。下面有兴趣的来瞄一眼吧。


大神总结出的冬季饮食原则：吃足量、食多样、多粥汤、适当补。

1.饮食足量且多样

冬天，生活在北方的我并没有感受到传说中的“室内如春”，因为住的是老房子（360°无死角的漏风）。每天生活在“冰天雪地”例，一冷就容易饿，所以最近对饮食特别关注，作为一个胖子，我不能轻易狗带！
首先，肉类含丰富的蛋白质和脂肪，蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素，因此多食肉类能提高身体抗寒防病能力，还能增强免疫力。羊肉是冬季养生的不二之选，其次狗肉、鹌鹑、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉也是养生的佳品，既能满足口腹之欲，又能达到益肾壮阳、补气生血的功效。另外海参、鱼、虾等也含丰富的蛋白质，比较适宜冬季食用。

2、忌吃生冷食物
听说生冷食物属阴，多食会使脾胃中的阳气受损，导致腹痛、腹泻等的发生。因此冬季加工食物时，要尽量选择炖、煮、蒸、烩等烹调方式，应少吃凉拌类食物。


3、多吃蔬果
以北方为例，冬季无论室内室外，都干燥的不要不要的，体内确实水分容易引起便秘、上火之症。新鲜的水果、蔬菜中含有大量的纤维素和矿物质，能增强机体免疫力，同时促进胃肠蠕动，预防便秘。蔬菜可选择萝卜、白菜、莲藕、马铃薯、山药、菠菜、香菇、冬笋、娃娃菜等，水果可选择苹果、梨、牛油果、猕猴桃、香蕉、柚子、柑橘、橙等。


4、选择营养丰富的食物

（1）有研究表明：怕冷与缺少钙和铁有关。长期缺铁的人会表现出产热量少、体温低等特点，钙直接影响心肌和血管的兴奋性，间接影响血液循环，从而影响体温高低，因此补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等；含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。

（2）甲状腺素：甲状腺素参与人体代谢，如果甲状腺激素缺乏，则会导致人体代谢减慢。而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌，加快血液循环，提高抗寒能力。含碘丰富的食物是：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

（3）维生素D：冬季接受日照的时间短，多以人体容易缺乏维生素D，从而影响人体对钙元素的吸收，维生素D的食物：奶类、豆制品、海产品、动物肝脏等。如果饮食中的维生素D不足以满足日常需求，那么营养素补充剂也是不错的选择，另外提醒大家，维生素不是吃越多越好，凡事物极必反，适量补充即可。

（4）氨基酸：氨基酸是蛋白质分解后的产物，蛋白质只有分解为氨基酸后才能被人体吸收。据说，寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大，因此多吃些氨基酸丰富的食物，没错的！含蛋氨酸的食物：如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。