为什么中国是食管癌的高发国家？食管癌病因是什么？

根据相关数据显示，每年有几十万人死于食管癌，而且根据WHO的数据显示虽然我国的食管癌患者的发病率和死亡率仅仅排在全球的第五位，但是由于我们国家的人口基数比较大，所以死亡人数位居世界第一，那么究竟是什么原因造成了现在的情况呢？食管癌的病因都是什么呢？

1、吃得太烫

“趁热吃”几乎是我们每个家庭都能够经常听到的口头禅， 在饭桌上长辈总是会劝说我们快点趁热吃饭，避免凉了。但是其实，吃过热的食物就是食管癌的诱因之一，有相关的研究者对部分人群进行了跟踪调研了10年，显示经常饮用超过60℃的热茶的患者他们的食管癌风险要远高于一般人。

2、吃的太辣

现代人常常无辣不欢，再加上我们的川菜和火锅的普及，有越来越多人喜欢吃辣的食物了，但是过于辛辣的食物会损害食管上皮，导致食管上皮细胞变性，进而导致粘膜出现炎症，随着时间的推移长此以往，就会促进食管癌的发生。

3、喜欢吃腌制食物

中国人是一个喜欢吃腌制类食物的国家，不论是南方还是北方都有自己独特的特色，但是正是这些腌制品其中含有一些烟硝酸盐，这些物质大大增加了患者的患癌几率。

除了以上三种原因之外，抽烟喝酒和吃得太粗糙，食用的杂粮过多也是中国人会患有食管癌的原因之一。想要远离恶性肿瘤的威胁，就需要进行健康的生活。