长期过量服用或注射维生素C被医学界公认为白癜风诱因之一，而每日摄入量达到1-3g则可能诱发白癜风。虽然有医生和患者认为白癜风不能摄入维C，但研究显示生理期维生素C不会直接引起黑素细胞消失，只有长期过量使用才可能诱发白癜风。因此，对于白癜风患者，富含维C的水果蔬菜适量摄入是安全的，避免极端做法。每日维C摄入不超过1g对白癜风患者没有负面效应。