了解含嘌呤食物，控制高尿酸血症。根据每100克食物中的嘌呤含量（毫克），将食物分为四类： 第一类，高嘌呤食物（> 100毫克/100克）：主要包括动物内脏、肉汤、肉酱、啤酒、贝类、沙丁鱼等。 第二类，含嘌呤食物（50〜100毫克/100克）：包括大部分鱼类、禽类和少量豆类。 第三类，含嘌呤食物（25〜50毫克/100克）：主要包括牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、虾、蟹、花菜、菠菜、四季豆、蘑菇、花生、大豆等。 第四类，低或不含嘌呤的食物（