肺纤维化是一种严重的疾病，需要尽早进行治疗。在治疗过程中，除了常规的治疗措施外，合理的饮食护理也是非常重要的。因为肺纤维化患者通常身体虚弱，营养不足，所以饮食上需要特别注意。那么，肺纤维化病人的饮食包括哪些呢？

首先，黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物，在这个过程中，大豆的蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价提高，同时维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量也增加。因此，黄豆芽是一种理想的高营养蔬菜，特别适合肺纤维化患者食用。

其次，牛奶是人体营养素的最好来源之一，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷等矿物质。其中，牛奶中的蛋白质含有人体必需的九种氨基酸，脂肪颗粒小，呈高度分散状态，所以消化率高。此外，牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，有利于乳酸菌的繁殖，抑制腐败菌的生长。中医认为，牛奶味甘平，有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。秋天需要特别注意补钙，而牛奶中的钙不仅丰富，而且容易被吸收。因此，肺纤维化患者应该多喝牛奶。

另外，黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的食物之一，它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中人体需要的必需脂肪酸占百分之五十，还有磷脂、大豆黄酮、生物素等营养成分。因此，吃黑豆没有引起高血脂之虞，还有降低胆固醇的作用。中医认为，黑豆性平味甘，有润肠补血的功能。因此，肺纤维化患者也可以适当食用黑豆。

最后，香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱等营养成分。其中，香菇中含有的多种酶和氨基酸具有帮助消化、降血压、降胆固醇等功效。此外，香菇中还含有一种叫做香菇多糖的成分，这种成分具有很强的抑制体内合成胆固醇的作用，同时还可以促进胆固醇分解和排出，防止血脂升高。因此，肺纤维化患者也可以适当食用香菇。

综上所述，肺纤维化患者的饮食应该注重补充各种营养素