痛风，这个曾经被称为“宫廷病”的疾病，首次出现在欧洲宫廷的奢靡生活中。那时，肉奶制品的过度摄入导致了高嘌呤的食物产生，使得血液中的尿酸异常升高，从而引发痛风。如今，随着饮食结构的改变，痛风在中国也开始变得高发。

数据表明，高尿酸已经成为继高血压、高血脂、糖尿病之后的“第四高”。在正常情况下，人体血液中都有一定的尿酸含量，但如果超过一定的浓度，尿酸就无法溶解而析出，以钠盐的形式沉积在关节、软骨和肾脏中，这就是我们所称的痛风。

有时候，人们会在睡了一夜之后发现大脚趾肿了，疼痛难忍，却无法想起何时扭伤过。此时，最好去检查一下是否是痛风。很多患者在确诊痛风之后回想起，发病前的夜宵常常是海鲜和啤酒，这些高嘌呤的食物是诱发痛风的关键。

痛风患者必须牢记以下五个禁忌：

1. 少吃高果糖食物：痛风患者的敌人除了各种含嘌呤的食物外，还有含“果糖”的食物。痛风患者要少吃甜度比较高的水果，尤其是果糖含量较高的水果。因为血液中的果糖含量上升，会导致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。此外，有的饮料中会添加“果葡糖浆”。因此，痛风患者食用前要注意看一下配料表，少吃含果糖的食物。
2. 咖啡浓茶加重痛风：浓茶水、咖啡等饮料本身不会增加嘌呤的含量，但它们有兴奋自主神经的作用，加重痛风，也可能会诱使痛风急性发作，痛风患者应尽量避免饮用。
3. 少吃内脏和鱼类：痛风性关节炎无论急性发作期还是慢性期，需要注意患者应长期控制嘌呤含量高的食物，如动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、小虾等。这些都是痛风病患者不能吃的食物，所以一定要小心。
4. 痛风吃火锅多喝水：防痛风吃火锅要多喝水，清淡的茶水也能起到一定促进作用。最好还是多喝纯净水或是普通白水，大量饮水有利于尿酸的代谢排出，对于缓解痛风有益。
5. 痛风饮食要低蛋白：痛风患者多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和鸡蛋的蛋白部分。因为它们既是富含必需氨基酸的优质蛋白，能够提供组织代谢不断更新的需要，又含嘌呤甚少，对痛风几乎不产生不良影响。酸奶因含乳酸较多，故不宜饮用。

总之，对于痛风患者来说，除了要注意饮食之外，还需要定期进行检查和治疗。只有通过全面的管理和控制，才能有效地缓解痛风的发作，提高生活质量。