痛风患者可放心吃醋。

醋是pH值小于7的酸性物质，但却是碱性食品，因为酸醋在进入人体后，经过一系列酶促反应，与乳酸、柠檬酸与焦性葡萄糖酸结合，放出二氧化碳和水，而二氧化碳则由肺部排出，因此减低了血液中的碳酸成分，使体液呈弱碱性。