饮食在痛风的发生中扮演着重要角色，饮食控制是痛风非药物治疗的核心。根据嘌呤含量的高低，饮食可分为高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三类。

高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤150-1000毫克）包括：水产类、肉类、豆类及蔬菜类和其他食品调料。中嘌呤食物（每100克食物含嘌呤25-150毫克）包括：水产类、肉类、豆类及其制品、蔬菜类和油脂类及其它。含嘌呤较少的食物（每100克食物含嘌呤小于25毫克）包括：主食类、奶类、荤食、蔬菜类和其它。

痛风患者应尽量吃低嘌呤食物，少吃中嘌呤食物，避免食用高嘌呤食物。同时，避免食用富含果糖或甜味的饮料、果汁和富含糖成分的水果。注意合理的烹调方法，如将肉食先煮，弃汤后再行烹调，但最好不要喝汤汁。