预防肺癌，从饮食开始

肺癌，这种常见的恶性肿瘤，已经成为了威胁人类健康的一大杀手。但是，预防工作是可以做好的，通过一些措施能够降低患上肺癌的发病几率。其中，饮食就是一个重要的方面。那么，多吃蔬菜水果能预防肺癌吗？答案是肯定的。

维生素A是一种对预防肺癌非常重要的营养素，它主要存在于动物组织中，如蛋黄、奶、奶油、鱼肝油、动物肝脏等。这些食物的胆固醇含量高、热量高，因此应该注意摄入量，不宜过多食用。但是，西红柿、红薯、胡萝卜、南瓜、橘、橙、芒果、杏、苋菜、菠菜、韭菜、油菜、荠菜、茼蒿、青椒等黄色和绿色蔬菜、水果中，含有丰富的胡萝卜素，这些食物可以适量多吃，不仅对预防肺癌有益，对高血压、糖尿病、血脂异常、冠心病等慢性病，也有一定预防效果。

此外，研究还显示微量元素硒可以提高机体免疫力，摄入不足也会增加肺癌发生的危险。虾、蟹、瘦肉、蛋、蘑菇、芝麻等食物中硒元素含量较高，可以适当摄入。但是，动物性食物不宜过多食用，否则不利于心脑血管健康。

除了注意饮食之外，“预防肺癌，首要强调的还是远离香烟，不主动吸烟，不被动吸烟。其次，在有毒有害环境作业时，应做好防护，减小职业危害，同时避免室内烟尘和装修污染，注意厨房良好排风，并远离放射物。”

通过上面对多吃蔬菜水果能预防肺癌的介绍，相信大家都明白了该如何做好对这种疾病的预防。希望朋友们都可以不被这种疾病困扰，健康快乐的生活。