胆管癌主要表现有迅速进行性加重的阻塞性黄疸，体重下降、胆囊肿大、肝肿大及消化道症状;食欲减退、消化不良、畏食油腻等。而腹痛和急性胆管炎症状少见，临床难与胰头癌或壶腹周围癌鉴别。晚期可见明显消瘦、乏力及恶病质。本病病因尚不明确，可能与多种因素有关，如吸烟、饮酒、遗传、环境等。

【 宜 】

1. 宜多吃具有抗胆道、胆管癌作用的食物：鱼翅、鸡肫、荞麦、薏米、豆腐渣、猴头菇。这些食物中富含多种营养物质，如蛋白质、维生素、矿物质等，具有增强机体免疫力和抗癌作用，有利于改善患者身体状况，促进病情恢复。
2. 宜多吃具有抗感染、抗癌作用的食物：荞麦、绿豆、油菜、香椿、芋艿、葱白、苦瓜、百合、马兰头、地耳、鲤鱼、水蛇、虾、泥鳅、海蜇、黄颡鱼、针鱼。这些食物具有清热解毒、抗菌消炎等作用，可以帮助患者抵抗感染，减轻症状，提高生活质量。
3. 宜食具有利胆通便作用的食物：羊蹄菜、牛蒡根、无花果、胡桃、芝麻、金针菜、海参。这些食物可以促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，缓解便秘等症状，对胆管癌患者较为有益。
4. 食欲差宜吃杨梅、山药、薏米、萝卜、塘虱、恭菜。这些食物具有开胃消食的作用，可以促进食欲，增强患者对营养的吸收。

【 忌 】

1. 忌动物脂肪及油腻食物。这些食物难以消化，可能加重胆管癌患者的症状，不利于病情恢复。
2. 忌暴饮暴食、饮食过饱。过度饮食可能导致胃肠道负担加重，不利于消化吸收，同时可能诱发胆管炎等疾病。
3. 忌烟、酒及辛辣刺激性食物。这些食物可能刺激胃肠道，加重症状，不利于病情控制。
4. 忌霉变、油煎、烟熏、腌制食物。这些食物可能含有致癌物质，不利于身体健康，同时可能加重症状。
5. 忌坚硬、粘滞不易消化食物。这些食物可能加重胃肠道负担，不利于消化吸收，同时可能诱发胆管炎等疾病。