老年性白斑是一种老年退化现象，主要是因为皮肤内的黑素细胞数目减少的缘故。那么，老年性白斑患者应该吃什么呢？

适当的食用保健品。适当的食用保健品对老年皮肤白斑患者具有一定的辅助作用，但是仅靠保健品是不能治好老年人身上的皮肤白斑的，初期是皮肤白斑治疗的最佳时期，所以老年人皮肤白斑患者应该及时到正规的医院进科学系统的治疗。
从根本开始治疗皮肤白斑，才能达到治愈的目的。老年人患者千万不要相信一些不正规的治疗方法，以免治疗不当加重皮肤白斑病情，给以后的治疗增加难度。
补充蛋白质。老年皮肤白斑患者要多补充些蛋白质，由于患者的饮食对于蛋白质的供给量占总热量的15~17％为好，且主要以优质蛋白质为主，如瘦肉、鸡蛋、豆类制品等，这些食物所含的蛋白质便于人体消化吸收，对于患者的营养补充很有用。
总之，老年性白斑患者需要注意饮食，适当的食用保健品，从根本开始治疗皮肤白斑，同时多补充些蛋白质，以增强身体素质。