痛风患者应该严格控制食物嘌呤的摄入量。很多报道以菠菜中嘌呤含量过高而将其列入禁区，菠菜在蔬菜嘌呤含量排行榜上到底处于什么位置？痛风患者到底能不能吃？
  每100克菠菜中含嘌呤25～150毫克，属于中嘌呤食物，比起内脏、肉类嘌呤含量低的多。且嘌呤易溶于水，如食用前先用水焯一下再烹调，大概有50%～90%溶于水中而除去。菠菜含有大量的植物粗纤维，具通便作用；含胡萝卜素，能维护正常视力和上皮细胞的功能；维生素K含量高，可辅助治疗鼻出血等。只要控制好食用量，每餐80～100克左右，食用菠菜是有益无害的。
  菠菜草酸含量较高，和钙结合形成草酸钙，容易形成结石。但只要保持充足的饮水量（>2000ml），保持大便通畅，就不用担心。且一般食用菠菜的量并不大，因此，不必担心结石的产生。如果还有担心，可在食用菠菜的同时多吃一些碱性食品，如海带、蔬菜、水果等，促进草酸钙溶解排出，防止结石。
  因此，不要对菠菜敬而远之，痛风患者同样可以食用菠菜。鉴于菠菜里的草酸有形成结石的风险，为了打消顾虑，有痛风石的痛风患者慎食菠菜。