痛风是一种由于体内嘌呤代谢障碍导致的疾病，表现为反复发作的关节炎、痛风性结石和关节畸形。随着生活水平的提高，痛风病的发病率逐年增加，我国约有1500万痛风患者，其中200多万人被误诊为其他风湿性疾病。痛风常累及肾脏而引起慢性间质性肾炎和尿酸性肾结石。85%的急性发作与大量饮酒或进食富含嘌呤的食物、劳累过度、情绪激素或精神刺激、受冷受潮、手术或创伤、药物诱发等因素有关。治疗除在医生指导下进行秋水仙碱、激素及非激素类消炎止痛药治疗外，饮食治疗也十分重要。痛风饮食治疗原则包括保持理想体重、限制食物嘌呤摄取量、鼓励选食碱性食品、保障尿量充沛和尽可能少喝酒，努力戒酒等。